دیدنی های سانتورینی؛ جزیره سفید یونان

سانتورینی یکی از مقاصد محبوب گردشگران در یونان است که اماکن دیدنی بسیار و فعالیت‌های متنوع و مطابق با هر سلیقه و اندیشه‌ای دارد. در ادامه با بهترین دیدنی‌های سانتورینی آشنا شوید.

جاذبه‌های سانتورینی، هر بازدیدکننده‌ای را مبهوت و هیجان‌زده می‌کند و خاطرات ماندگاری را برای آن‌ها به وجود می‌آورد. بدون شک یکی از بهترین دیدنی‌های سانتورینی، آتشفشانی است که پدیدآورنده‌ی این جزیره‌ی منحصربه‌فرد و طبیعت زیبای آن است.

در سفر با تور یونان یا تور سانتورینی می‌توانید آبی بی‌کران دریای اژه را تماشا کنید. سانتورینی دارای کلیساهای بسیاری با معماری سیکلادی، خانه‌های سفید با گنبدهای آبی و معابد باشکوه است. در میان این اماکن، صومعه الیاس پیامبر در نزدیکی پیرگوس، نمونه‌ای بسیار ارزشمندی تلقی می‌شود.

برای شناخت بیشتر تاریخ این جزیره‌ی زیبا، می‌توانید از موزه‌های بزرگ و سایت‌های باستان‌شناسی آن دیدن کنید. حتی می‌توانید خرابه‌های پنج قلعه ونیزی را که نقش مهمی در گذشته داشته‌اند، ببینید. همچنین در سراسر جزیره، سواحل فوق‌العاده زیبا با آب‌های شفاف و محل‌هایی برای غواصی وجود دارد. تمام این تجربیات شگفت‌انگیز، یک تعطیلات فراموش‌نشدنی را برای شما رقم می‌زند.

فیرا

«فیرا»‌ (Firá) یا «ثیرا» (Thíra) مرکز سانتورینی است که خانه‌هایی به رنگ سفید، کوچه‌هایی پیچ در پیچ و کلیساهایی با گنبد آبی دارد. زندگی در فیرا بسیار به گردشگری وابسته است و بسیاری از ساختمان‌های این شهر به هتل‌های کوچک، اقامتگاه‌ها، رستوران‌ها، کافه‌ها، مغازه‌های سوغاتی و جواهرفروشی‌ها اختصاص یافته است.

اویا

شهر کوچک و زیبای «اویا» (OIA) در ناحیه‌ی شمالی سانتورینی و در ۱۲کیلومتری ساحل فیرا واقع شده است. اکثر خانه‌های سفید اویا به هتل‌های بوتیک شیک با استخرهای بزرگ تبدیل شده‌اند. زندگی در اویا هم مانند فیرا، با گردشگری می‌گذرد، اما برای گردشگران مقصدی گران‌تر است. غروب خورشید در اویا آن‌قدر زیبا و دیدنی است که در شب‌های تابستان، گردشگران بسیاری را از سراسر سانتورینی به خود جذب می‌کند. همچنین گردشگران می‌توانند از طریق مسیر پیاده‌روی اویا تا فیرا، مسافت این دو شهر را در مدت سه ساعت، پیاده طی کنند و از مناظر زیبای آن لذت ببرند.

آتشفشان سانتورینی

یکی از مهم‌ترین و بهترین جاذبه‌های سانتورینی، آتشفشان سانتورینی است که شکل کنونی جزیره بر اثر فعالیت‌های گذشته‌ی آن به وجود آمده است. وجود این آتشفشان در سراسر جزیره سانتورینی به‌خصوص در سواحل عجیب و غریب آن با سنگ‌ریزه‌ها و ماسه‌های سیاه احساس می‌شود.

دهانه آتشفشانی (Caldera) سانتورینی در ۳۶۰۰ سال پیش طی یک انفجار بزرگ آتشفشانی در مرکز این جزیره ایجاد شد. هنوز در دو جزیره‌ی دورافتاده‌ی Kaiméni واقع در مرکز این دهانه آتشفشانی، فعالیت‌های آتشفشانی رخ می‌دهد. این جزیره‌ها دارای چشمه‌های آب گرم فراوانی هستند و تورهای یک روزه هم برای بازدید از آن‌ها برگزار می‌شود.

سایت باستان‌شناسی آکروتیری

در نزدیکی روستای مدرن آکروتیری و در ۱۲ کیلومتری جنوب غربی فیرا، «سایت باستان‌شناسی آکروتیری» (Akrotíri Archaeological Site) واقع شده است. این سکونتگاه باستانی در قرن ۱۶ پیش از میلاد، پس از انفجار آتشفشانی و ایجاد دهانه‌ی آتشفشانی، در زیر گدازه‌ها دفن شد. کاوش‌ها نشان داده‌اند که سانتورینی در گذشته و پیش از این انفجار، جزیره‌ای مترقی و مرفه بوده و احتمالا مردم آن از طریق کشتیرانی و تجارت زندگی را می‌گذراندند. آکروتیری در سال ۲۰۱۲ پس از چندین سال، به روی عموم بازگشایی شد.

ساحل قرمز

«ساحل قرمز» (Red Beach)، ساحلی زیبا و دیدنی است که در نزدیکی آکروتیری و در زیر دیواره صخره‌ای دهانه آتشفشانی قرار دارد. صخره‌های قرمز این ساحل زیبا، یادآور چشم‌انداز نادر ماه قرمز در هنگام خسوف است.

فانوس دریایی آکروتیری

«فانوس دریایی آکروتیری» (Akrotiri Lighthouse)، یکی از اولین فانوس‌های دریایی یونان است که در سال ۱۸۹۲ توسط یک شرکت فرانسوی ساخته شد. در طول جنگ جهانی دوم استفاده از این فانوس متوقف شد، اما در سال ۱۹۴۵ با بازسازی نیروی دریایی یونان، دوباره آغاز به کار کرد. اتاقک نگهبانی در بالای برج فانوس و در ارتفاع ۱۰ متری قرار دارد که نور سفید و درخشانی را منتشر می‌کند. بازدید از درون این فانوس برای عموم امکان‌پذیر نیست، اما گردشگران می‌توانند از منظره‌ی زیبای اطراف آن لذت ببرند.

ثرای باستانی

«ثرای باستانی» (Ancient Thira) واقع در ساحل جنوب شرقی سانتورینی، مجموعه‌ای از خرابه‌های به‌ جا مانده از قرن نهم پیش از میلاد است. در این سایت باستانی، خرابه‌های معابد هلنیستی و شالوده‌ی ساختمان‌های رومی و بیزانسی قابل مشاهده است. موارد کشف شده از این منطقه باستانی در موزه باستان‌شناسی فیرا نگهداری می‌شود.

موزه باستان‌شناسی فیرا

«موزه باستان‌شناسی فیرا» (Archeological Museum, Firá) در نزدیکی بالاترین ایستگاه ماشین‌های کابلی فیرا قرار دارد. آثار کشف شده از ثرای باستان، آثاری به جا مانده از دوران‌های دوری، هلنیستی، روم و بیزانس در این موزه کوچک به نمایش گذاشته شده است.

موزه ماقبل تاریخ ثرا

آثار کشف شده از سایت باستان‌شناسی آکروتیری در«موزه ماقبل تاریخ ثرا»‌ (Museum of Prehistoric Thira) به نمایش گذاشته شده است. از نظر بسیاری از گردشگران، بهترین جاذبه‌ی این موزه نقاشی‌های دیواری «میمون‌های آبی» است؛ اما آثار هنری باستانی دیگری از جمله مجسمه‌ها و پیکرهای مرمری، سرامیک‌های نقاشی شده، ابزار و سلاح در این موزه نگهداری می‌شود. موزه ماقبل تاریخ ثرا، دارای ساختمانی سفید و مدرن است و در نزدیکی «کلیسای متروپولیس» (Mitrópolis church) فیرا قرار دارد.

پیرگوس

پیش از فیرا و تا سال ۱۸۰۰ میلادی، شهر کوچک پیرگوس، مرکز سانتورینی بود. «پیرگوس» (Pyrgos) دارای خانه‌هایی سفید با معماری سیکلادی است که در اطراف خرابه‌های قلعه‌ای قرون وسطایی بر فراز تپه ساخته شده‌اند. پیرگوس که به عنوان شهری خفته و فراموش شده شناخته می‌شد، در سال ۲۰۰۴ با افتتاح چند رستوران و هتل بوتیک به یکی از جاذبه‌های گردشگری سانتورینی تبدیل شد.

صومعه الیاس پیامبر

از پیرگوس، جاده‌ای به قله‌ی کوه الیاس پیامبر، مرتفع‌ترین نقطه‌ی سانتورینی می‌رسد که از بالای آن چشم‌انداز زیبایی از سانتورینی و دریای آبی را می‌توان دید. در بالای این قله، «صومعه الیاس پیامبر» (Profitis Ilias Monastery) قرار دارد. بازدید از این صومعه برای عموم آزاد است. حکاکی‌های نمادین و باشکوه و موزه‌ای که محل نگهداری تاج و عصای مخصوص اسقف گریگوری پنجم است در این صومعه قرار دارد. یک کتابخانه، آرشیوهای رهبانی و یک آشپزخانه هم در این صومعه وجود دارد. صومعه الیاس پیامبر یکی از مدارس مخفی دوران عثمانی هم بوده است.

ساحل پریسا

مشهورترین و محبوب‌ترین سواحل سانتورینی در جنوب شرقی این جزیره، بین روستاهای «پریسا» (Perissa) و «پریولوس» (Perivolos) واقع شده است. «ساحل پریسا» (Beach at Perissa) و «ساحل پریولوس»، دارای منظره‌ای زیبا با ماسه‌های سیاه گدازه‌ای و مشرف بر درختان گز، کافه‌ها و رستوران‌های کوچک غذای دریایی است.

خلیج آمودی

«خلیج آمودی» (Amoudi Bay)، بندری کوچک با قایق‌های ماهیگیری رنگارنگ، صخره‌های قرمز دارد و از آن نمایی از شهر اویا قابل مشاهده است. در تابستان قایق‌ها و تورهایی یک روزه از آمودی به «تیراسیا» (Thirasia) می‌روند.

غذاهای خوشمزه سانتورینی

فاوا (Fava)

فاوا مطمئنا یکی از معروف‌ترین ظرف غذاها در سانتورینی است که این استارتر لذیذ در نگاه اول شبیه حموص به نظر می‌رسد، ولی طعمی منحصربه‌فرد دارد.

فاوا، کلمه‌ی یونانی است که برای لپه به کار می برند. این غذای گیاهی که سریع حاضر می‌شود، به غیر از لپه مواد دیگری مثل پیاز و روغن زیتون دارد که طعم آن را لذیذتر می‌کند. فاوا غذایی سالم است که طرفداران بسیاری دارد.

فریتر گوجه (Tomato fritters)

سانتورینی جزیره‌ای با سبزیجات تازه است که از آن‌ها برای انواع فریترها استفاده می‌کنند. گوجه فرنگی از سبزیجات پرطرفدارتر است که فریتر آن نسبت به سایر فریترهای بادمجان و سیب‌زمینی از محبوبیت بیشتری برخوردار است. این غذای گیاهی را معمولا با نوعی سس ماست سرو می‌کنند.

ساگاناکی (Saganaki)

ساگاناکی در واقع نوعی پنیر سرخ شده است که با حرارت زیاد سرخ شده و به عنوان پیش‌ غذا سرو می‌شود.

گاز زدن این پنیرهای خوشمزه با وجود پنیر آب‌شده داخل آن، تجربه‌ی خوشایندی است که نباید از ان ساده گذشت. غذای خود را با کمی لیموی تازه طعم‌دار کنید و سپس آن را میل نمایید.

کباب بره یونانی

این کباب بره از کباب‌های پرطرفدار در یونان است که در سانتورینی نیز طبخ می‌شود. گوشت بره را با روغن زیتون طعم‌دار کرده و سپس با سبزجات مختلف داخل فر قرار می‌دهند تا کاملا مغز پخت شود. این غذا اغلب با سیب‌زمینی سرخ شده یا کبابی سرو می‌شود.

اسپاناکوپیتا (Spanakopita)

اسپاناکوپیتا یا پای اسفناج یکی از غذاهای خیابانی در آتن محسوب می‌شود که بسیار پرطرفدار است. این غذای خوش‌طعم پایه اساسی صبحانه آتنی‌ها است که در هر مغازه و غرفه‌ای آن را می‌توان پیدا کرد.

این غذا از ترکیب اسفناج، پنیر فراوان و ادویه‌های مخصوص که در خمیر فیلو قرار می‌گیرد، تهیه می‌شود. پای باید تا حدی در فر باقی بماند که رنگ آن طلایی شود.

سوولاکی (Souvlaki)

سوولاکی درواقع به غذایی گفته می‌شود که به سیخ کشیده می‌شود و هر گوشتی از گوشت مرغ، بره و ... را شامل می‌شود. این غذا یا همان به‌صورت سیخی یا با نان پیتا و با سس‌های مختلف سرو می‌شود.

Melitinia

این یکی از شیرینی‌های اصیل شهر سانتورینی است که در لغت‌نامه یونانی به معنی شیرین و عسل است. این شیرینی خوش‌طعم درواقع یک نوع پای پنیر محسوب می‌شود و در جشن‌های خاصی مانند عید پاک تهیه می‌شود. لایه بیرونی این شیرینی که از خمیر تردی تهیه می‌شود، چین‌های ظریفی با دست داده می‌شود و سپس داخل آن با ترکیبی از پنیر mizithr، آرد، تخم‌مرغ و وانیل پر می‌شود.

Chlorotyri

Chlorotyri یکی از پنیرهای معروف و محلی سانتورینی است که از شیر بز تهیه می‌شود. این پنیر یکی از اجزای اصلی سالاد سانتورینی است.

سالاد سانتورینی

این سالاد با خیار، گوجه، پیاز و موسیر و زیتون بی‌نظیر یونانی تهیه می‌شود. همراه با آن روغن زیتون، تکه‌ای پنیر Chlorotyri سرو می‌کنند و با نمک و فلفل و نعنا طعم‌دار می‌شود. گاهی برای طعم دادن به آن از کیپر و سرکه استفاده می‌کنند. این غذای سنتی و ساده را در رستوران‌های سانتورینی امتحان کنید.