کوالالامپور به‌عنوان پایتخت مالزی از جمله جاذبه‌های جنوب شرقی آسیا است که سالانه گردش‌گران زیادی را به خود جذب می‌کند. امکانات رفاهی خوب و قیمت نسبتا مناسب خدمات این شهر از دیگر ویژگی‌هایی است که سفر به این شهر را جذاب‌تر می‌کند.
بدون بازدید از کوالالامپور، سفر شما به مالزی کامل نمی‌شود! کوالالامپور اگرچه گران‌تر از دیگر شهرهای مالزی است، اما از آنجایی که مخلوطی از فرهنگ‌های مختلف هندی، چینی، مالایی و غربی است ایجاد ترکیبی منحصربه‌فرد از غذا، خرید و زندگی شبانه کرده است.
هزینه‌های معمول
خوراک
هر پرس غذای خیابانی معمولا ۲ دلار قیمت دارد. غذاهای محلی که در رستوران سرو میشود هم قیمتی بین ۱تا ۴ دلار دارند. اگر قصد رفتن به رستورانی زیبا برای نشستن را دارید هزینه‌ی غذا با نوشیدنی حدودد۸ دلار می شود. مثل همیشه غذاهای غربی گران‌تر از غذاهای محلی و بومی هستند، با این حال یک وعده فست‌فود غربی تنها حدود ۴ دلار هزینه دارد.
حمل و نقل
حمل و نقل عمومی کوالالامپور بسیار عالی است. هزینه‌ی اتوبوس از نیم دلار شروع میشود، در حالی که هزینه‌ی سفر با مترو و مونوریل بسته به فاصله از ۱ تا ۸دلار متغیر است.
جاذبه‌ها و تفریحات کوالالامپور
برج های دوقلوی پتروناس
با ایستادن بر فراز این برجهای ۴۵۷ متری بر شهر کوالالامپور تسلط خواهید داشت. برجهای دوقلوی پتروناس در طبقات ۴۱ و ۴۲ توسط یک پل هوایی به هم متصل شده‌اند و بازدیدکنندگان می‌توانند چشم‌انداز دلفریبی از شهر را از طریق ایستادن روی پل ببینند. بلیط ورودی برج‌ها ۲۰ دلار است و هر روز تنها تعداد محدودی بلیط وجود دارد که خیلی سریع به فروش می‌رسد؛ بنابراین لازم است اول وقت آنجا باشید. در شب هم می‌توانید بر فراز پل بایستید و عکس‌هایی زیبا از شهر بگیرید.
موزه‌ی ملی
موزه‌ی تاریخ ملی محلی عالی برای آشنایی با تاریخ و فرهنگ مالزی است. ابزار، ظروف، جنگ‌افزارها و مصنوعات موجود در موزه شامل یک جمجمه‌ی ۴۰۰۰۰ ساله بوده و سکه‌ی طلای شش‌ضلعی موجود در آن مربوط به قرن ۱۵میلادی است. هزینه‌ی ورودی موزه ۱ دلار است.
بازدید از مسجد نگارا
این مسجد که مسجد ملی مالزی هم محسوب میشود در میان ۱۳ هکتار باغ بنا شده است و گنجایش ۱۵۰۰۰ نفر را دارد. ویژگی برجسته‌ی این مسجد گنبد چتری‌شکل آن با رنگ آبی روشن و مناره‌ی ۷۳ متری آن است.
معبد غارهای باتو
خروج از شهری مملو از بازارهای شلوغ و آسمان‌خراش حس خوشایندی در پی دارد، به خصوص اگر مقصد بعدی معبد غارهای باتو باشد. بعد از یک بالا رفتن طاقت‌فرسا از ۲۷۲ پله، مجسمه‌ی طلایی خدای موروگان از شما استقبال می‌کند و به ورودی غار کاتدرال یکی از بزرگترین غارهای مجموعه‌ی باتو می‌رسید. هنگامی که داخل می‌شوید از سقف بلند ۹۷/۵ متر و زیارتگاه پر آذین هندوها شگفتزده خواهید شد.
باغ دریاچه‌ای کوالالامپور
در نزدیکی محله‌ی چینی‌ها و ایستگاه اصلی قطار، این پارک شهری را میبینید. این پارک به طرز شگفت‌انگیزی شبیه جنگل است. در اینجا از پارک پرندگان و موزه‌ی هنرهای اسلامی هم می‌توانید بازدید کنید. همچنین می‌توانید یک قایق کرایه کرده و در طول دریاچه سیاحت کنید.
پارک تفریحی برجایا تایمز اسکوار
این پارک در مرکز خرید برجایا تایمز اسکوار قرار دارد و یکی از پارک‌های تفریحی متعددی است که در کوالالامپور یافت میشود. در این پارک علاوه بر وسایل سواری متعدد و ترن هوایی ترسناک آن، پارک آبی و سرزمین عجایب هم وجود دارد.
موزه‌ی سلطنتی پلیس مالزی
این موزه ممکن است مانند یک موزه‌ی دورافتاده و عجیب غریب به نظر برسد، ولی به طور شگفت‌آوری جالب است. در این موزه مجموعه‌ای از یونیفرم‌های قدیمی، اسلحه ها و وسایل نقلیه را میبینید که از اعضای مافیای زیرزمینی مالزی کشف و ضبط شده است. ورودی این موزه رایگان است.
فستیوال تایپوسام
این فستیوال بر اساس مذهب هندو است و در ماه فوریه، زمانی که ماه کامل است برگزار میشود. هر سال انبوه جمعیت، بیش از یک میلیون مردم محلی و هزاران نفر گردشگر به سمت معبد باتو روانه می‌شوند تا ظرف‌های شیر خود را به خدایان تقدیم کنند.
معبد سری ماهاماریان
معبد سری ماهاماریان که در لبه محله‌ی چینی‌های کوالالامپور قرار گرفته است، به مذهب هندو تعلق دارد. با ساخت در سال ۱۸۷۳، این معبد شگفت‌انگیز، قدیمی‌ترین و زیباترین معبد کشور مالزی به‌شمار می‌رود. در میان هندوان ساکن در مالزی، معبد سری ماهاماریان از اهمیت و تقدس زیادی برخوردار است. مهمترین شاخصه‌ی تاثیرگذار بنای معبد، برج دروازه‌ای محسوب میشود که با توصیفاتی در مورد خدایان هندو مزین شده است.
غار باتو
غار باتو که با نام‌های غارهای باتو و غار میمون نیز شناخته میشود، در کوالالامپور قرار دارد و مجموعه‌ای از غارهای آهکی را شامل میشود که درون بسیاری از آن‌ها معابد آیین هندو جای گرفته‌اند. این مجموعه غارها مقدس‌ترین مکان مذهبی آیین هندو خارج از هندوستان محسوب می‌شوند و سالانه هزاران زائر و گردشگر را برای بازدید و زیارت به این مکان می‌کشند. غار باتو به خدای جنگ و پیروزی آیین هندو، لرد موروگان وقف شده است. مجسمه طلایی بزرگ این خدای هندو را حین ورود به غارها را در حالت ایستاده می‌توان رویت کرد. داخل غارها زیارتگاه‌های متنوع و نقاشی‌های دیواری بسیاری وجود دارد که همگی اسطوره‌های آیین هندو را به تصویر کشیده‌اند.
پارک پروانه های کوالالامپور
پارک پروانه‌های کوالالامپور پارکی جذاب و دیدنی است که شامل مجموعه‌ای خیره‌کننده و حیرت‌انگیز از ۶ هزار پروانه با ۱۲۰ گونه مختلف میشود. همچنین در این پارک می‌توانید بیش از ۱۵ هزار گونه گیاهی متنوع از محیط جنگل‌های بارانی را تماشا کنید. پارک پروانه‌ها که از آن به‌عنوان یکی از پربازدیدترین جاذبه‌های مالزی یاد میشود، در مجاورت باغ دریاچه کوالالامپور و باغ پرندگان قرار گرفته است
آکواریوم کوالالامپور
آکواریوم کوالالامپور یکی از مشهورترین و بزرگترین آکواریوم‌های دنیا است که مجموعه‌ای از ۵۰۰۰ گونه مختلف آبزیان شامل انواع ماهی‌ها، خزندگان، گیاهان دریایی و دیگر موجودات آبزی را در خود جای داده است. تونل شیشه‌ای این آکواریوم که ۹۰ متر طول دارد، بسیار دیدنی و هیجان‌انگیز است. تماشای دنیای زیر آب همیشه برای همه توریست‌ها جالب و شگفت‌انگیز است.
معبد تیان هو (معبد تین هو)
معبد تیان هو که با نام معبد تین هو نیز شناخته میشود، از بزرگترین و قدیمی‌ترین معابد چینی‌ها در جنوب آسیا به‌شمار می‌رود. با چهار طبقه و کاشی‌های نارنجی رنگ، بنای معبد نمونه‌ای از معماری خیره‌کننده چین است. این معبد در سال ۱۸۹۴ ساخته شد و با قرارگیری روی تپه، چشم‌انداز زیبایی از شهر را پیش روی بازدیدکنندگان می‌گذارد.
غذاهای محلی کوالالامپور؛ ترکیبی از فرهنگ شرقی
ساتای (Satay)
ساتای غذایی معروف در مالزی است و گوشت کبابی خوابانده شده در سس مخصوص است که بر روی زغال پخته میشود. اغلب تکه‌های گوشت در زردچوبه و شیره نارگیل یا در ادویه‌های محلی قرار می‌گیرد و سپس به آرامی کباب می‌شوند و به همراه سس خوش‌طعمی سرو میشود.
این تکه‌های گوشت که عموما از گوشت مرغ، گاو و یا گوشت‌های دریایی است، در سیخ‌های چوبی کوچکی به سیخ کشیده می‌شوند و سپس آن را کباب می‌کنند. بوی این غذا بسیار اشتهاآور است و با یک بار خوردن از آن طرفدار پرو پا قرص آن خواهید شد.
ناسی لماک (Nasi lemak)
پادشاه غذاهای مالایی، ناسی لماک است که محبوب‌ترین غذای محلی مالزی است و به معنای «برنج چرب» است. این غذا شامل برنجی است که از شب قبل در شیره نارگیل خیس میشود، تخم‌مرغ آب‌پز، بادام‌زمینی سرخ‌شده، ماهی کولی یا ماهی‌های خشک‌شده و به همراه سس تندی که از میگو تهیه میشود، است.
نودل سرخ شده (Mee Goreng)
این غذا که یکی از غذاهای اصلی مالزی محسوب میشود، نودل سرخ‌شده با طعمی بسیار تند است که از ترکیب موسیر یا پیاز و کمی سیر با مقداری از تکه‌های گوشت که عموما مرغ یا میگو است، درست میشود. همه این مواد یکی یکی تفت داده شده و با یکدیگر ترکیب می‌شوند و در نهایت پس از آماده شدن با مقداری سبزیجات تزیین میشود.
از آنجا که این غذا طرفداران بسیاری دارد در هر جایی از دکه‌های غذا فروشی تا رستوران‌های مجلل به راحتی آن را پیدا می‌کنید. این غذا گزینه عالی برای علاقه‌مندان به غذاهای تند و نودل‌ها است.
لاکسا (Laksa)
لاکسا سوپی تند و ترکیبی از ادویه‌های مختلف است که به نوعی ترکیب آشپزی مالایی و چینی محسوب میشود. این غذا از نودل برنج یا رشته‌فرنگی برنج و گوشت مرغ، میگو یا ماهی، به همراه ادویه‌های تند تشکیل شده است.
مایع اصلی به کار رفته در پخت این غذا «شیره نارگیل» یا «آسام ترش» (تمر هندی یا نوعی میوه ترش بنام گِلوگور) است. این غذا در کشورهای مختلفی درست میشود که هر جا دستورات و روش‌‌های طبخ متفاوتی دارد.
روجاک (Rojak)
روجاک در اصل نوعی سالاد میوه و سبزیجات است که در کشورهای اندونزی، مالزی و سنگاپور درست میشود. این سالاد شامل ساقه لوبیا، خیار خرد شده و چغندر، کیک آردی، تخم مرغ سفت پخته شده و پودر میگو است که داخل ظرفی می‌ریزند و آن را با سس شیرین و ادویه بادام زمینی مخلوط می‌کنند. در بعضی از ترکیبات از سیب زمینی پخته شده و گریپ فروت به همراه سس شکلاتی شیرین نیز استفاده میشود.
روتی کانای (Roti Canai)
روتی کانای یکی از نان‌های معروف مالزی است که این نان در اصل مربوط به کشور هندوستان است. شکل آن شبیه به پنکیک است و با خوراک کاری و انواع سس‌ها خورده میشود. لایه‌ی بیرونی آن بسیار ترد بوده و داخل آن نرم است و از آنجایی که نان مقوی و در عین حال سبکی است در صبحانه سرو میشود.
ته تاریک (Teh Tarik)
ته تاریک نوعی نوشیدنی محلی مالزیایی است که به نوعی شیرچای غلیظ است و در دفعات متعدد از ارتفاع زیاد شیر و چای با هم ترکیب می‌شوند تا جایی که این شیر و چای با هم هم‌دما شده و به طعم بی‌نظیری برسد.
به دلیل روش درست کردن این نوشیدنی، کف فراوانی بر روی آن می‌نشیند که به نوعی نشان از اعتبار خوب تهیه شدن آن است. این نوشیدنی گوارا به عنوان صبحانه و در کنار روتی کانای سرو میشود.
ناسی کرابو (Nasi Kerabu)
ناسی کرابو یک ظرف غذای مالایی است که برنج آبی‌رنگ این غذا، با رنگی که دارد یک غذای جذاب و منحصر به فرد را ایجاد کرده است. برای ایجاد این رنگ خاص، برنج را در گل کلیتوریا ترناتئا (Clitoria ternatea) می‌خوابانند و مقداری لیمو به آن اضافه می‌کنند که طعم بی‌نظیری به آن می‌دهد.
در کنار این برنج، تکه‌های ماهی یا گوشت مرغ، نارگیل رنده شده، گوشت ماهی یا گوشت قرمز مزه‌دار شده، سس نارگیل، تخم‌مرغ و چیپس میگو هم سرو میشود. این غذا در میان محلی‌ها صبحانه‌ای محبوب به شمار می‌آید.
آیام پرچیک (Ayam Perchik)
آیام پرچیک غذایی محبوب در مالزی است که ترکیبات این غذا مرغی است که در شیر نارگیل، پیاز، سیر، زنجبیل، لیمو و فلفل خوابانده شده است و سپس کبابی یا سرخ میشود.
عامل مهمی که این غذا را خوشمزه می‌کند، گوشت لذیذ و آب‌دار آن است که به همراه برنج و کمی سالاد ترکیبی عالی را به وجود می‌آورد. می‌توان گفت طعم این مرغ بی‌نظیر است.
آنچه که گفته شد، تنها بخشی از غذاهای معروف و محلی کوالالامپور بوده است؛ با توجه به تنوع فرهنگی بسیاری که این سرزمین دارد، مطمئنا تعداد غذاهای محلی، دسرها و نوشیدنی‌های آن بسیار است. بنابراین فراموش نکنید که در سفر به این مقصد آسیایی غذاهای بی‌نظیر آن را امتحان کنید و سفر خود را لذت‌بخش تر کنید
